
Галина Дудар народилась 29 січня 1961 р. у м. Копичинці, що на Тернопільщині. Закінчила фізико-математичний факультет Тернопільського державного педінституту ім. Я Галана. Викладає математику у Тернопільській школі №19. Вчитель-методист.
У 2013 році була атестована на звання майстра народного мистецтва НСМНМУ. У травні 2014 року відбулась її перша персональна виставка «З думкою про Україну» у Тернопільському художньому музеї, де було представлено 65 витинанок і 29 ляльок-мотанок. Друга персональна виставка — у червні 2016 року в Тернопільському обласному краєзнавчому музеї (було представлено 65 витинанок різного плану).
Учасниця Всеукраїнських конкурсів «Кращий твір року - 2013», «Кращий твір року - 2014», «Кращий твір року - 2015», «Кращий твір року - 2016», а також обласних виставок майстрів декоративно-прикладного мистецтва. У 2015 році була учасницею міжнародної виставки вирізки з паперу у Вільнюсі (Литва), де представила дві роботи — витинанки «Півники» і «Птахи», які залишились у фондах Національного музею Литви. Багато її робіт зберігаються у фондах Тернопільського обласного краєзнавчого музею, у Народному музеї в с. Ягільниця, у приватних колекціях в Німеччині, у національному музеї народного мистецтва в Польщі, в Історико-художньому музеї в Домо-дєдово (Росія).
У 2016 році брала участь у 6-му Міжнародному симпозіумі «Паперове вирізання: форма і колір», який проходив у м. Молодечно в Білорусі. Під час симпозіуму виступила з доповіддю «Витинанка на Західному Поділлі та Східній Галичині. Історичні корені і сучасність».
Наразі досліджує розвиток витинанки на Тернопільщині, навчає цьому мистецтву дітей і дорослих. Залучає своїх вихованців до участі у конкурсах витинанки.