У книзі описано біологічні особливості 27 зернових, зернобобових, олійних та ефіроолійних рослин, які вирощують на присадибних, навчально-дослідних ділянках і полях України. Подано зображення, характеристику та рекомендації щодо застосування цих рослин з метою профілактики і лікування різних захворювань. Видання містить ретельно дібрані рецепти смачних та корисних страв. Книга буде корисною вчителям біології, географії, основ здоров’я, студентам біологічних факультетів, аматорам-натуралістам, а також широкому колу читачів.

Зміст

Передмова

Розділ I. Опис рослин та їх застосування

Аніс звичайний

Бавовник шорсткий

Боби

Гірчиця біла (сарептська)

Гісоп лікарський

Гречка звичайна

Жито посівне

Змієголовник молдавський

Квасоля звичайна

Кмин звичайний

Коріандр посівний

Кріп запашний

Кукурудза звичайна

Кунжут східний

Лавр благородний

Льон звичайний

М’ята перцева

Овес посівний

Просо

Рицина звичайна

Соняшник однорічний

Соя культурна

Чабер садовий

Чебрець звичайний

Шавлія лікарська

Хміль звичайний

Ячмінь звичайний

Розділ II. Дієтичне харчування – запорука здоров’я

Рецепти страв

Покажчик українських назв рослин

Покажчик латинських назв рослин